Beşamelli Tavuk Sote Tarifi

Beşamelli Tavuk Sote Tarifi'nin Malzemeleri

•  500 gram tavuk göğsü
• 8-10 adet mantar
• 1 çay bardağı bezelye
• 2 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 3 diş sarımsak
• 1 adet orta boy domates
• 2 yemek kaşığı margarin
• Sıvı yağ
• Tuz, karabiber, kekik

Beşamel sos için;

• 2 su bardağı süt
• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı margarin
• Tuz, karabiber

Üzeri için

• Kaşar rendesi

Beşamelli Tavuk Sote Tarifi'nin Yapılışı

Soğanları ve biberleri doğrayıp margarin ve sıvı yağ ile kavurmaya başlıyoruz. Ardından mantarları ekliyoruz onlarda kavrulduktan sonra yıkayıp kuşbaşı doğradığımız tavukları ekliyoruz. Tavuklarda biraz sotelendikten sonra sarımsak ve bezelyeleri ekliyoruz en son domatesi ekleyip kapağını kapatıp kısık ateşte pişiriyoruz. ( Kesinlikle su eklemiyoruz) hepsi sotelendikten sonra baharatları ve tuzu ekleyip altını kapatıyoruz. Diğer tarafta tencerede margarin ve unu kavuruyoruz. 1 kaç dk kokusu çıkması yeterli. Ardından sütü ekleyip blendırla çırpıyoruz. Pişmesini bekliyoruz içine karabiber ve tuzu ekliyoruz. Kaynadıktan sonra söndürüyoruz. Tavuklarımızı borcama döküp üzerine beşamel sosu ekliyoruz ve isteğe göre kaşar peyniri ekleyip önceden ısıtılmış 200 derece üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

Afiyet Olsun :)