Beyaz Çikolata Soslu Profiterol

Beyaz Çikolata Soslu Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Profiterol için;

• 1,5 su bardağı un
• 1,5 su bardağı su
• 50 gram tereyağı
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tutam tuz
• 4 adet yumurta

Kreması için;

• 3 su bardağı süt
• 2 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı nişasta
• 5 çorba kaşığı şeker
• 1 paket kremşanti

Sosu için;

• 2.5 su bardağı süt
• 3 çorba kaşığı şeker
• 1 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı nişasta
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 80 gram beyaz çikolata

Beyaz Çikolata Soslu Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. Suyu kaynatıp tereyağını ekleyelim, eriyince unu, tuzu ve şekeri ilave edip, profiterol hamurunu pişirelim.
2. Soğuyunca 4 adet yumurtayı tek tek kırarak yoğuralım.  Fırın tepsisine küçük yuvarlaklar şeklinde sıkma torbası ile sıkalım.
3. 175 derecede 20 dk pişirelim. İç kreması için malzemeleri çırpalım (Kremşanti hariç)
4. Muhallebi kıvamında pişince ocaktan alalım, biraz ılıyınca kremşanti ekleyip, mikserle 5 dk çırpalım.
5. Sonra üst sosu için muhallebiyi yapalım, kaynadıktan sonra kısıp beyaz çikolatayı ekleyip altını kapatalım.
6. Çikolata eriyince ye kadar karıştıralım. Soğuyana kadar ara ara karıştıralım.
7. Profiterollerin içine hazırladığımız kremayı doldurup, üzerine sosunu dökelim. Afiyet olsun.