Beyaz Peynir ve Maydanozlu Fırında Makarna

Beyaz Peynir ve Maydanozlu Fırında Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket fırında makarna
• 250 gr süzme beyaz peynir
• 350 gr kaşar peynir
• 1 su bardağı maydanoz
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, pul biber
• 4 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurtanın sarısı

Beyaz Peynir ve Maydanozlu Fırında Makarna Tarifi'nin Yapılışı

1. Kaynamış suyun içine, tuz ve zeytinyağını koyuyoruz ve şöyle bir karıştırıyoruz.
2. Sonra makarnaları ilave edip, haşlıyoruz.
3. Makarnalar haşlanırken, beşamel sosunu hazırlıyoruz. Tereyağı eritiyoruz, üzerine unu ilave ediyoruz ve güzelce kavuruyoruz.
4. Daha önce ayrı bir kasede çırptığımız yumurta sarısı ve 2 bardak sütü ilave ediyoruz ve tel çırpıcı ile sürekli karıştırarak, topaklanmamasını sağlıyoruz.
5. Kalan sütü de ilave edip, yoğun kıvama gelene kadar karıştırıyoruz. Ocağın altını kapatıyoruz.
6. İçine bir avuç rendelenmiş kaşar ve tuz ilave edip, şöyle bir karıştırıyoruz.
7. Makarnayı süzüp, soğuk su ile yıkıyoruz ve beşamel sosunun bulunduğu tencereye ilave edip, güzelce karıştırıyoruz.
8. Tepsinin içine makarnanın yarısını koyuyoruz ve üzerine beyaz peynir ve maydanozu ilave edip, makarnanın diğer yarısını da tepsiye boşaltıyoruz.
9. Üzerine kaşar peyniri ve pul biber koyuyoruz.
10. 200 derece önceden ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
11. Fırından çıkardıktan sonra üzerine temiz bir havlu ile kapatıp, ılık servis yapıyoruz.

Afiyet olsun :)