Beyti Yağlama (Videolu)

Beyti Yağlama (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 1 kilo un
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yaş maya

Kıymalı harç için;

• 500 gram dana kıyma
• 3 adet kuru soğan
• 2 adet domates
• 2 adet sivri biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı  pul biber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Sosu için;

• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı sıvı yağı
• 1 kase yoğurt
• 1 diş sarımsak

Üzeri için;

• 1 tutam taze nane

Beyti Yağlama (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce hamurumuzu yoğuralım, yoğurma kabımıza sütü, suyu, mayayı ve tuzu koyup karıştıralım.
2. Sonra 1 kilo unu ilave edip yumuşak bir hamur yoğuralım ve üzerini kapatıp 1 saat mayalandıralım.
3. Daha sonra kıyma harcımızı hazırlayalım, tenceremize yarım çay bardağı sıvı yağını koyup kıymamızı ilave edip kavurmaya başlayalım ve rendelediğimiz kuru soğanı da ilave edip biraz daha kavuralım.
4. İnce ince doğradığımız sivri biberi, rendelediğimiz domatesi, baharatları ve salçayı da ilave edip güzelce karıştıralım.
5. 10 dakika kadar pişirdikten sonra 1 su bardağı soğuk su ilave edip ocağı kısalım ve yarım saat kadar pişirelim.
6. Mayalanan hamurdan mandalina kadar bezeler yapıp incecik açalım ve sacımızda şepitlerimizi pişirelim.
7. Pişirdiğimiz şepitlerin üzerine kıyma harcından sürüp rulo şeklinde kıvıralım ve ikişer cm kalınlığında kesip servis tabağımıza alalım.
8. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve salça sosu gezdirip en son nane serpiştirelim.
9. Servise hazır muhteşem lezzet beyti yağlamamı umarım dener ve beğenirsiniz şimdiden afiyet olsun ❤🌹.

Not : bu ölçüden 30 adet şepit çıktı, fazlasını buzluğa kaldırdım.

Tarifin detaylı videosunu izlemek için aşağıdaki linke tıklayın 👇.