Beze
Beze Tarifi'nin Malzemeleri
- 3 yumurta akı
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 fiske tuz
Hazırlanışı
- Şekeri 5 dk rondoda inceltelim.
- Aynı oranda pudra şekeri de kullanabilirsiniz.
- Yumurta akları dikkatlice kaba alınır.
- Üzerine 1 fiske tuz eklenerek çırpılmaya başlanır.
- Önce beyazlayıp köpürmeye başlayınca şeker 3-4 aşamada yavaş yavaş eklenir.
- Tüm şeker eklendikten sonra iyice köpürüp şeker tamamen eriyene kadar karıştırılır.
- Ters çevrildiğinde kaptan dökülmeyecek kıvamdaysa olmuş demektir.
- Hazırlanan mereng sıkma torbasına alınır.
- Torbanız yoksa kaşık ile top top dökebilirsiniz.
- Tüm mereng şekillendirilir.
- Önceden ısınmış 125 derecelik fırında alt üst ayarda 1 saat pişirilir.
- Sonraki 1 saat ise fırın derecesi kapatılır ve tepsi içerisinde bırakılır.
- Toplamda 2 saat fırın kapağı hiç açılmaz ❗❗❗❗.
Önemli noktalardan bahsedelim.
❗Yumurta aklarına 1 damla bile sarı karışmamalı.
❗Kullanılan bütün kaplar ve çırpıcı uçlar tamamen kuru olmalı.
❗ Mümkünse soğuk cam kase kullanın.
❗ Yumurta akları mutlaka oda sıcaklığına olmalı.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
