Beze

Beze Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta beyazı
• 2 çay bardağı pudra şekeri
• 3-4 damla limon
• 1 tutam tuz

Beze Tarifi'nin Yapılışı

Tencereye biraz su konup kaynatılır. Benmari usulü yapacağımız için çırpma kabını bu tencereye oturtmamız gerekiyor. Su kaynayınca altı kapatılır ve çırpma kabını tencereye koyarız. Üzerinede bütün malzemeleri ekleriz ve beş dk böyle mikserle yüksek devirde çırparız. Tencerenin içinden kabı çıkarıp bi on dakika da böyle çırparız iyice .Yumurta akı sertleşmiş oluyor. Daha sonra sıkma torbasına koyup şekil veriyoruz. Yağlı kağıt mutlaka tepside olmalı. Eğer yoksa pudra şekeri serpip öyle bezeleri koyalım. 100 derecede bir saat pişiriyoruz. Fırını söndürünce bezelerin içinde soğuması gerekiyor yani yaklaşık bir buçuk saat fırında kalıyor.
NOT=yumurta aklarının içine hiç sarı bulaşmamalı kullandığınız kaplar kuru olmalı.