Beze

Beze Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurtanın akı
• 6 Türk kahve fincanı toz şeker
• Bir çimdik tuz
• İsteğe göre renkli gıda boyası

Beze Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kaba 3 yumurtanın beyazını koyuyoruz fakat kesinlikle sarısından iğne ucu kadar bile olsa beyazına karışmayacak bu birinci püf noktası .
2. Daha sonra şekeri ve bir çimdik tuzu koyup devamlı olarak aynı yönde mikserle karıştırıyoruz.İkinci püf noktası bu.
3. Kar beyazı olup koyu yoğurt kıvamına gelip çatala sarıp yukarı kaldırdığımızda eğer düşmezse bezemiz olmuş demektir.
4. Daha sonra isteğe bağlı olarak tabi ki sonra koyu kıvamlı olan harcımızdan ikiye ayırıp diğer ayırdığımız harcımıza ben kırmızı gıda boyasından bir çay kaşığı ucuyla atın ve çırpın tekrar.
5. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine bir çatala harcımızdan alıp çok büyük olmayacak kadar şekil verip tepsiye çok yaymadan koyalım.
6. Bütün harcı beyaz ve pembe olarak yaptım ben.
7. Yeni çalışmış olan fırınımıza verelim ilk önce 200°de daha sonrada içinin pişmesi için 150° aldım ben arkadaşlar benim fırın ayarım bu şekilde sizlerde kendi fırın ayarınıza göre ayarlabilirsiniz .
8. Bezeniz fırından çıktığında üstü altı gevrek içi hafif süngerimsi yumuşak ise olmuş demektir.
9. Bezelerimiz beyaz şekilde olacak bu arada vermiş olduğum püf noktalarına dikkat etmenizi tavsiye ederim arkadaşlar şimdiden deneyenlere Afiyet Olsun ;)