Beze Kurabiye

Beze Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta akı
• 1 su bardağı + 1 Türk kahvesi fincanı toz şeker
• Bir tutam tuz
• 1 çay kaşığı sirke
• 1,5 çay kaşığı vanilya

Beze Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kullanacağımız çırpma kabı, çırpma teli vs gibi tüm ekipmanlarımızın kuru olmasına ve yumurta aklarının içine kesinlikle hiç sarısından karışmamış olmasına dikkat etmeli ve özen göstermeliyiz. 🌟Aksi halde yumurta aklarına kıvam aldıramayız ve köpürtemeyiz.
2. Fırınınızı 100 dereceye ayarlayarak önceden açın.
3. Yumurta aklarını, bir çırpma kabına alın ve üzerine bir tutam tuz serperek mikserin en yüksek devrinde çırpmaya başlayın.
4. Köpük gibi olup kabardıktan sonra, mikseri hiç kapatmadan yavaş yavaş toz şekeri de dökün.
5. 1-2 dakika çırptıktan sonra, vanilya ve sirke ilavesini de yapın ve 10 dakikaya yakın aynı devirde çırpmaya devam edin.
6. Beze hamurunda parlak bir görünüş elde ettiğiniz ve iki parmağımızın arasında dokunduğumuz zaman şeker tanelerini hissetmediğimiz an, hamurumuz hazır olmuş demektir. Bir diğer ipucu da, çırpma kabını ters çevirdiğinizde veya çırpma telini kaldırdığınızda, telden beze hamurunun akmamasıdır.
7. Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisinde; isterseniz sıkma torbası/pompası ve sevdiğiniz bir uçla ya da hamuru bir buzdolabı poşetine doldurup, poşetin alt köşesinden küçük bir kesik atıp bu şekilde sıkarak da bezelerinizi porsiyonlayabilirsiniz.
8. İstediğiniz, sevdiğiniz ebatlarda bezeler yapmakta özgürsünüz. Ben bu sefer biraz daha büyük kurabiyeler yapmayı tercih ettim. (Çok yakın yerleştirmeyin, pişerken bezeleriniz kabaracaktır. ) Bu ölçülerle, bir tepsi beze kurabiye elde edeceksiniz.
9. Önceden ısınmış fırında, 100 derecede 1 ile 1,5 saat arası bir süre ile pişirin. 🌟Farklı fırınlarda süre farkı olduğunu gördüğüm için, 1 saatin sonunda fırın kapağını açarak bezelerin pişkinlik durumunu kontrol edin ve gerekiyorsa bir süre daha kontrollü pişirmeye devam edin ve ardından fırından alın.
10. Nefis beze kurabiyelerimiz, soğuduktan sonra servise hazırdır. 😍💕🎊

Afiyet olsun. ♥😋

👉İncelemek isteyenler için; daha önce yapmış olduğum, aşama fotoğraflarının da mevcut olduğu beze tarifime de buradan ulaşabilirsiniz. 👇

https://www.nefisyemektarifleri.com/beze-2694428/