Beze (Süper Tat)

Beze (Süper Tat) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tane yumurta akı
• 1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
• Yarım çay kaşığı sirke

Beze (Süper Tat) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtalar oda sıcaklığın olacak yoksa şeker erimez ve istediğimiz kıvamı yakalayamayız.
2. Yumurta beyazlarımızı köpürünceye kadar çırpıp daha sonra köpüren yumurta beyazlarımıza şekeri yavaş yavaş ekliyoruz.
3. Şekerlerimiz erimeye başladığı zaman sirkemizi koyup yaklaşık 10 dk kadar daha çırpıyoruz pürüzsüz, mikserimizin ucundan düşmeyecek şekle gelince çırpmayı bırakıp fırınımızı 110-120 dereceye ayarlıyoruz.
4. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize sıkma pompası ile  dilediğiniz şekli veriyoruz .
5. Şekil verirken ince şekil vermeye dikkat edin top gibi yaparsanız içi istediğimiz gibi pişmeyebilir.
6. 50 yada. 60 dakika sonunda bezelerinizi kontrol edin eğer tepsiden kolayca ayrılmazsa daha kurumamış demektir kontrollü bir şekilde biraz daha pişirin.
7. Eğer kolay bir şekilde ayrılırsa bezelerimiz olmuş demektir fırınımızı kapatalım ve tepsiye sofra bezi ile üstünü kapatıp soğuyana kadar dinlenmeye bırakalım, bu şekilde hem içini çekecek hemde istediğimiz kıtırlığa kavuşacaktir. Deneyenler e afiyet olsun 😊

Not; Pişirme 50 ve 60 dk arası değişiyor, fırından fırına değişir.
Not; Fırından fırına ayar değişebilir ya 100 derece ya 110 da pişirin.
Not; Ben yaparken 6 yumurta akından yaptım. 3 su bardağından 3 parmak eksik şeker, 1 çay kaşığı sirke ekledim ve hepsini bir 15 dk çırptım.
Not; Fırında piştikten sonra soğuyana kadar durursa istediğiniz kıtırlık olur.