Bezelyeli Enginar Tarifi'nin Malzemeleri
- 7 adet enginar
- 2 su bardağı bezelye (konserve de kullanabilirsiniz)
- 1 adet kuru soğan
- 3-4 yeşil soğan
Bezelyeli Enginar Tarifi'nin Yapılışı
- Öncelikle ay şeklinde doğradığınız kuru soğan ile zeytinyağını tencereye alın.
- Dilerseniz kavurun. Ben hazırlarken tüm malzemeleri aynı anda tencereye koydum.
- Yeşil soğanların beyaz kısımlarını da tencereye ekleyin.
- Daha sonra 4′ e böldüğünüz enginarları ve bezelyeyi de ekleyin.
- Üzerine 1 adet limon sıkın. Yarım limon kabuğunu da tencereye koyabilirsiniz.
- Kendi ölçülerinize göre tuz koyun.
- Malzemelerin üzerini geçmeyecek kadar su ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın.
- Yaklaşık 50 dakika kısık ateşte piştikten sonra servis tabağına alın.
- Yeşil soğanın yeşil kısımlarını üzerine doğrayın.
- Dereotu da çok yakışıyor ben o esnada evde olmadığından maydanoz koydum o da yakıştı.
- Dilerseniz üzerine sızma zeytinyağı gezdirebilirsiniz. Sofralara yakışan güzel, hafif ve besleyici bir soğuk meze. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun:)