Deniz Börülceli Enginar - Nefis Yemek Tarifleri

Deniz Börülceli Enginar

@oznurunmutfag 293 Takipçi

Tarifin Hikayesi

2-4 Kişilik
30dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Şık bir davet sofrasının gözdesi olacak bir tarif.

Şık bir davet sofrasının gözdesi olacak bir tarif.

Deniz Börülceli Enginar Tarifi İçin Malzemeler

4 büyük enginar
1 büyük boy soğan
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 adet patates
1 adet limon suyu
2 diş sarımsak
1/2 (yarım) su bardağı su (gözünüze az gelirse az az ekleme yapabilirsiniz.)
1 silme tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

1 bağ deniz börülcesi
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı elma sirkesi
Biraz limon suyu
1/2 (yarım) limon kabuğu
1-2 yemek kaşığı kaşığı zeytinyağı

Deniz Börülceli Enginar Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Soğanları küp küp doğrayıp zeytinyağında soteleyin.
Enginarları çanak kısımları tabana değecek şekilde yerleştirin. Patates ve havucu enginarlara ilave edin. Limon suyu ve içme suyunu ekleyip, önce harlı kaynamaya başlayınca kısık ateşte ağzı kapalı bir şekilde 20-25 dakika kadar pişirin.
Kaşık yardımıyla harcın altta kalmasını sağlayın (enginarları üst kısma alın)
Havuçlar yumuşayana kadar pişirin (tüm malzeme erimiş gibi olabilir bu sorun değil çünkü bu harcı blenderdan geçirip püre yapacağız)
Deniz börülcesini sirkeli suda iyice yıkayıp durulayın.
Kaynayan suda 7-8 dakika kadar haşlayın. (haşlama suyuna sakın tuz koymayın. Kendisine has bol tuzu var) Bu suyu döküp soğuk suyla yıkayın.
Suyunu süzün, sap kısmından tutup börülceyi ayıklayın. Ayıklanan börülceyi bir kaba alın, içine ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, limon kabuğu ve sirkeyi ekleyip karıştırın.
Enginar iyice pişince, çanakları servis tabağına alın.
Geride kalan tüm iç harcı rondodan geçirip püre haline getirin.
Püreyi enginar çanaklarının içine paylaştırın.
Üzerine deniz börülcesini ekleyin, tekrar zeytinyağı gezdirin.
Limon kabuklarıyla süsleyip servis edin.

Deniz Börülceli Enginar Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Deniz Börülceli Enginar

Deniz Börülceli Enginar

Deniz Börülceli Enginar

Deniz Börülceli Enginar

Deniz Börülceli Enginar

Deniz Börülceli Enginar

Deniz Börülceli Enginar

Deniz Börülceli Enginar

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Haberdar olmak ister misiniz?

Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?

Evet istiyorum

Daha sonra