Biberden Karnı Yarık

Biberden Karnı Yarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kiloya yakın yeşil dolmalık biber

İçi için;

• 300 gr kıyma
• 1 kuru soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• Yarım demet maydanoz
• 1 er yemek kaşığı domates ve biber salçası
• Tuz, karabiber, pul biber
• Yağ

Üzeri için;

• Domates

Biberden Karnı Yarık Tarifi'nin Yapılışı

Biberleri fırça ile her yerine yağ sürüp fırında kızarana kadar bekletelim çıkarıp bıçak ile çizik atıp keselim.
İçi için kıymayı soğanla kavuralım. Sonra yemeklik doğranmış yeşil biberi koyalım. Kavurmaya devam ediyoruz. Sonra domatesler rendeleyip ekliyoruz. Tuz karabiber kırmızı pulbiber koyup beş dk pişirelim. Doğranmış maydanozu ekleyip altını kapatalım.
Biberlerin içini harç ile dolduralım. Üzerlerine birer dilim domates koyalım.
Bir miktar sıcak suda salçaları eritip üzerlerine dökelim ve fırına verip yarım saat kadar pişirelim.