Biberli Ekmek

Biberli Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1.5 su bardağı su
• 1 dolu yemek kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• Tuz
• Alabildiğince un (markasına göre değişir 5.5-6 su bardağı kadar kullandım)

Üzeri için;

• 2 adet soğan
• 1 adet küçük kırmızı biber
• 1 adet sivribiber
• 1 yemek kaşığı salça
• 3-4 kaşık lor peynir (elinizdeki peynirlerden ilave edebilirsiniz)
• Yarım çay bardağı su
• Tuz
• İstediğiniz baharatı ilave edebilirsiniz.

Biberli Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için un hariç diğer bütün malzemeleri uygun bir kaba alıyoruz.
2. Unu yavaş yavaş ilave ederek yoğuruyoruz.Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olmalı.
3. 1 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
4. 16parçaya bölüyoruz yağlı kağıt serili tepsiye yuvarlayarak diziyoruz.
5. Üzerini bastırarak hamurları birazcık yayıyoruz.
6. Üzerini kapatıp tekrar dinlenmeye bırakıyoruz.
7. Bu sırada tavaya ince doğranmış soğan ve biberleri alıp sıvı yağda kavuruyoruz.
8. Salça, peynir, su ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz altını kapatıyoruz.
9. Ekmeklerin üzerine bu sosun hepsini paylaştırıyoruz.
10. 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun.