Biberli Ekmek

Biberli Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket yaş maya yada 1 yemek kaşığı kuru maya
• Aldığı kadar un

Üzeri için;

• 200 gram çökelek
• 1 tane soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tane ince doğranmış domates
• 1 yemek kaşığı zahter (dağ kekiği)
• 1 yemek kaşığı susam
• 1 çay kaşığı çörek otu
• 1 su bardağı kadar sıvı yağ
• 1 tutam tuz.

Biberli Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Bütün malzemeler karıştırılıp yoğurulur ve 1 saat kadar mayalandırılır.
2. Mayalanan hamurdan küçük bezeler alınıp yağlı kağıt üzerine aralarında boşluk olacak şekilde sıralanır üzerine bastırılarak yayılır.
3. Üzerine hazırladığımız lor peynirli harçtan sürülüp, fırına verilir.
4. 180 derecelik fırında alt üst kızarana kadar pişirilir.