Biberli Ekmek

Biberli Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

Üst kısmı için:

• 1 adet iri soğan
• 2 yemek kaşığı biber salçası (salça tuzlu değilse biraz tuz ekleyebilirsiniz)
• 4/3 çay bardağı zeytin yağı
• 1/2 (yarım) çay bardağı susam
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı çörek otu

Hamur için:

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 1 çay kaşığı şeker
• 5-6 su bardağı un (kontrollü ekleyelim)

Biberli Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak hamur için yoğurma kabımıza bütün malzemeleri alalım. Yumuşak bir hamur elde edene kadar güzelce yoğuralım. Üzerini streçleyelim ve bez örtelim üstüne mayalanmaya bırakalım.
2. Hamurumuz mayalanırken bizde soğanlı biberli harcımızı hazırlayalım.
3. Bir karıştırma kabına ince ince doğradığımız soğanları (suyu çıkarsa sıkalım),salçayı, zeytinyağını, susamı ve baharatları ekleyelim. Bütün malzemeyi karıştıralım. Harcımız da hazır.
4. Mayalanan hamurumuzu bezelere ayıralım. Her bir bezeyi merdaneyle açalım( gerekirse az unlayarak açalım).
5. Açtığımız hamuru ağzı büyük bir bardakla keselim pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine alalım.
6. Daha sonra biberli harcı hepsinin üzerine paylaştıralım. Ekmekler pişerken büyüyecekleri için harcı bol koyalım.
7. Hazırladığımız biberli ekmeklerimizi 180 derece fırında fansız olarak 39-40 dk pişirelim. Afiyet şifa olsun 😇.

Not:Bu tarifi porsiyonluk değil de tepsinizin büyüklüğünde açarak bütün bir ekmekte yapabilirsiniz.