Biberli Ekmek

Biberli Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• Alabildiği kadar un

Üzeri için;

• 2 soğan
• 3 kırmızı (kapya) biber
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Birer tatlı kaşığı kuru nane, pul biber, kekik, tuz, kimyon, karabiber, susam, biraz zeytinyağı

Biberli Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

Önce bütün malzemeleri karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım. Bir saat mayalandıralım. Hamurumuz mayalanırken biz soğan ve biberleri rondoda çekerim, içine diğer malzemeleri ekleyelim. Ben nane, kekik ve susamı daha fazla ekledim. Siz de damak zevkinize göre acı oranını ayarlayıp baharatların oranını arttırıp azaltabilirsiniz. Bir yemek kaşığı kadar zeytinyağı ekleyin karıştırın.
Mayalanan hamurlarınızı yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye küçük pizza gibi elle şekillendirip üzerine harcımızı sürüyoruz bir on dakika kadar tepside mayalayıp 175 derece ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Süper bir lezzet deneyecek olanlara afiyet olsun. Bu tarifle 30 tane kadar çıktı.