Biberli Ekmek

Biberli Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı ılık su
• 1 paket yaş maya veya 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 adet yumurta
• Un (yaklaşık 8-9 su bardağı)

İç Harcı için;

• 4 adet kırmızı biber
• 4 adet yeşil biber
• 5 diş sarımsak
• 2 adet soğan
• Tuz, karabiber, pul biber, nane, kekik, kimyon
• 1 yemek kaşığı çörek otu
• 1 yemek kaşığı susam
• Biber salçası ve domates salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ ve zeytinyağı

Biberli Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kapta 1 bardak ılık su şeker ve mayayı eriyene kadar karıştıralım.
2. Daha sonra diğer malzemeleri ekleyip yoğuralım.
3. Hamur ele yapılmayacak kıvam aldıktan sonra yarım saat yada bir saat mayalanana kadar üzerini örterek dinlendirelim.
4. Tezgahı hafif unlayarak hamurdan mandalina büyüklüğünde koparıp yassı şekil verelim.
5. Üzerlerine birer kaşık iç harcından koyalım.
6. Önceden ısıtılmış 200 dercelik fırında pişirelim.