Biberli Kesik

Biberli Kesik Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr çökelek veya lor peynir
• 3 tane orta boy domates
• 3 tane çarliston biber
• 1 tane kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1,5 su bardağı süt
• 1 çay bardağı zeytin yağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Biberli Kesik Tarifi'nin Yapılışı

Çarliston biber ve kırmızı(yoksa yerine çarlistonlada sadece olur). ince ice doğranır zeytin yağında kavrulur ve üzerine kabuğunu soyup küp küp doğradığımız domatesler eklenir kavrulur sırayla domates ve biber salçası katılıp birazda onunla karıştırılıp peynir eklenir ve yavaş yavaş süt ilave edilerek pişirilir sütün az veya daha fazla olması sizin isteğinize bağlı kıvamını siz ayarlıya bilirsiniz. son olarakta pul biber ve tuz eklenip pişirilir ve altı kapatılır. kahvaltılarda sicak ve zeytin yağlı olduğu için soğuk çok güzel oluyor.