Biberli Lorlu Ekmek

Biberli Lorlu Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

Poğaça Malzemesi :

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1, 5 yemek kaşığı maya
• 1 yemek kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 100 gram tereyağ
• 5 bardak kadar un ( markasına göre değişir o yüzden yavaş yavaş koymak lazım)

Harç Malzemesi :

• 1kase lor
• 1 orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı susam
• Karabiber ,kırmızı toz biber ,pul biber ,kimyon
• Kekik

Biberli Lorlu Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

Selamün Aleyküm. Bu gün sizlerle harika bir tarif paylaşacağım. Yiyen herkesin tarif istediği bir poğaça. 😊
Öncelikle poğaça hamurunu hazırlayalım. Un, havuz yapılır ,ortasına tereyağ sıvı yağ yumurta konur. Diğer tarafta süt ve su karıştırılıp ılıtılır ve içine maya ve bir kaşık şeker atılır, kabarmaya bırakılır. Kabarınca un havuzunun ortasına dökülür. Tuz ve şeker de atılır ve yumuşak bir hamur yoğrulur. Hamur kabarırken iç harç hazırlanır. İlk önce soğan doğranır sonra içine lor, salça ve baharatlar eklenir iyice karıştırılır. Homojen hale getirilir.
Daha sonra kabaran hamurdan parçalar alınıp içine biraz harç konur (çok koymamaya dikkat edelim çünkü üstüne de konacak) sonra yuvarlanır ve hafif bastırarak üzeri düzeltilerek tepsiye dizilir. En son üzerlerine yine harçtan konur ve tepsi mayası için 15 dk kadar bekletilerek 200 C fırında pişirilir.
Afiyet Olsun. 😊