Biberli Mantar Sote (Videolu)

Biberli Mantar Sote (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 750 gram mantar
• 3 adet köy biberi
• 2 adet kapya biber
• 1 adet sarı biber
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Biberli Mantar Sote (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Mantarların kabukları soyulur, yıkanır ve doğranır.
2. Tavaya zeytinyağı alınır orta göz ocakta yağ ısınınca mantarlar ilave edilir.
3. Harlı ateşte kapağı kapalı olarak suyunu salıp çekene kadar pişirilir. Suyunu çeken mantarlara tereyağı ve julyen doğranmış soğan ilave edilir.
4. Soğan yarı kavrulunca julyen doğranan biberler ilave edilir.
5. Biberler tamamen kavrulunca üzerine küp doğranmış domates ilave edilir.
6. Bu aşamada tuz ve baharatlar ilave edilir ve kapağı kapatılır.
7. Domatesler suyunu salıp çekince yemek ocaktan alınır. Servis için hazır afiyet şifa olsun inşallah 💞