Biberli Peynirli Kiş

Biberli Peynirli Kiş Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2, 5 su bardağı un
• 1 yumurta
• 1 kabartma tozu
• 100 gr tereyağı
• 3 çay kaşığı tuz
• 2 çorba kaşığı yoğurt
• Alt taban için 2 çorba kaşığı salça sıcak suda çözdürülür 1 su bardağı kadar

İç malzemesi;

• 2 kırmızı biber
• 2 yeşil biber
• 2 tane domates
• Beyaz peynir
• Tuz
• Üzeri için kaşar

Biberli Peynirli Kiş Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce hamuru hazırlanır. Bütün malzemeler bir kapta yoğurulup dolapta en az yarım saat bekletilir.
Alt taban için salça sıcak suda çözdürülür.
İç malzemeler başka bir kapta dilimlenerek karıştırılır.
Hamur dinlendikten sonra merdane yardımı ile tart hamuru boyutunda açılarak yerleştirilir. 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar tutulur. Fırına atmadan önce üzerine çatal yardımı ile deliller açılır..
Kızardıktan sonra alt taban sosu kaşık yardımı ile yaydırılır. İç malzemelerde üzerine yerleştirilerek 30 dk kadar 180 derece de fırında tutulur. En son üzerine kasar serpilerek kasarlar eriyince fırından çıkartılır. Yapanların ellerine sağlık:)