Biberli Poğaçalar

Biberli Poğaçalar Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı su
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 100 gr margarin
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• 20 gr yas maya

İçi için;

• 1 yemek kaşığı dolusu biber salçası
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 3 4 diş sarımsak

Biberli Poğaçalar Tarifi'nin Yapılışı

Ilık su ,süt maya ve şeker iyice karıştırılıp 10 dk dinlendirilir. Daha sonra margarin ,yumurtanın akı(sarısı yüzüne) tuz, sıvı yağ ve un eklenerek ele yapışmayacak kıvamda hamur yoğrulur. Hamur yarım saat dinlendirilir. İçi için sarımsaklar küçük küçük doğranıp tüm malzemeler karıştırılır. 👉Biraz su eklenerek sürülebilecek kıvama getirilir. Hamurdan cevizden büyük parçalar alarak biraz açılır. Harçtan sürülür. Hamurun kenarları kopmayacak şekilde şeritler kesilir. Rulo yapılıp içe doğru kıvrılır. Yağlı kağıt serili tepsiye dizilerek üzerine yumurta sarısı sürülür. 200 derecede 25 dk pişirilir.