Biftek Fajita (Soya Soslu)

Biftek Fajita (Soya Soslu) Tarifi'nin Malzemeleri

• Kuzu biftek 7-8 adet
• Yarım çay bardağını az geçkin zeytinyağı
• 1 adet kapya biber
• 1 adet çarliston biber
• 1 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı kişniş
• Yarım çay kaşığı zerdeçal
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay bardağı soya sosu

Bifteğin Terbiyesi için:

• 1 rendelenmiş soğan
• 1 tutam kekik
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Biftek Fajita (Soya Soslu) Tarifi'nin Yapılışı

Uzak Doğu lezzeti denemek isteyen var mı? 🎎

1. Öncelikle bifteklerimizi servis tabağına alarak üzerine rendelediğimiz soğanı, zeytinyağını ve kekiği karıştırarak döküyoruz.
2. Kuzu biftek yumuşak olacaktır ancak bu şekilde 2-3 saat beklerse lokum olur😊
3. Bifteklerimiz dinlendikten sonra jülyen keselim.
4. Etlerimizi saçta pişirmek çok daha lezzetli olacaktır ama yapışmaz bir wok tava da olabilir.
5. Kestiğimiz etlerimizi doğrudan pişirme kabına alalım ve mühürleyelim. (Mühürlemek harlı ateşte etin suyunu dışarı salmadan hapsetmek demektir)
6. Mühürlediğimiz etin üzerine önce zeytinyağımızı, sonra uzun ince doğradığımız havucumuzu ve yarım halka doğradığımız soğanımızı ekleyelim.
7. 3-4 dk karıştıralım. Her besinin pişme zamanı farklıdır, doğru zamanda yemeğe dahil olan her parça şahane lezzet verir;)
8. Soğan hafif kavrulunca kapya biberimizi, onu 2- 3 çevirip çarliston biberimizi ilave edelim. Şimdi birkaç parçaya ayırdığımız sarımsağımızı ve tuz hariç!!! diğer baharatlarımızı karışıma dahil etme vakti.
9. Bu şekilde 15 dk kadar kavuralım. Kabuğunu soyup doğradığımız domatesleri de ekleyip altını kısalım ve etlerimiz tamamen yumuşayıncaya kadar pişirelim. Yemeğimizin piştiğinden emin olunca soya sosumuzu sevgimizle ilave edip son dokunuşumuzu yapalım. Servise hazırdır efendim😊