Bifteki

Bifteki Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram dana kıyma
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 küçük soğan
• 1 yumurta
• Maydanoz
• Yarım çay bardağı galeta unu
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı pulbiber
• Tuz
• [Alternatif olarak baharatlar yerine 1-1, 5 tatlı kaşığı köfte baharatı kullanabilirsiniz)
• İçine beyaz peynir

Bifteki Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar 🙋🏻‍♀️

İsmi biraz garip ama tadı çok güzel bi tarif paylaşmak istiyorum bugün. Biftekle alakası yok, aslında bizim bildiğimiz köfteyle yapılan hoş bir Yunan yemeği kendileri.
Ben köfteyi yukarıda yazdığım şekilde yapıyorum. Siz tabi ki alışık olduğunuz köfteyle de yapabilirsiniz.

1. Öncelikle peynir hariç tüm malzemeleri yoğurup köftemizi hazırlıyoruz. Ben çok büyük parçalar kopararak yaptım, siz daha küçük de yapabilirsiniz tabiki.
2. Kopardığımız parçayı yuvarlayıp elimizi de biraz ıslatarak açıyoruz.
3. Ortasına bir dilim beyaz peynir koyarak hafifçe bastırıyoruz ve poğaça gibi kapatarak şekillendiriyoruz.
4. İyice kapattığınızdan emin olun ki pişerken açılmasınlar.
5. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye köftelerimizi diziyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

Yanında pilav ve haydari ile servis edebilirsiniz.
Oldukça basit ama çok hoş bir tarif olduğunu düşünüyorum. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun. 🇹🇷🌺🇬🇷