Billik

Billik Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 150 gram eritilmiş margarin
• 1 su bardağına yakın sıvı yağ
• 1 paket maya
• 2, 5 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Ilık su
• Aldığı kadar un

Üzeri için;

• 1 yumurtanın sarısı
• Susam
• İsteğe göre çörek otu da kullanılabilir

Billik Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba,
Bu tarifimin adına biz billik deriz. Bazıları çörekte der. Bu tarifimde unu normal fabrika ve köy ununu karıştırarak yaptım. Ev unuda deriz. Biraz esmer bir undur. çok güzel lezzet veriyor. Yoğurma kabımızın içerisine 2 su bardağı kadar ılık suyu koyup içerisine tuz şeker ve mayayı ekleyip karıştıralım. Ardından yağları koyup elimizle karıştırmaya devam edelim. En son unu ekleyip yoğurmaya başlayalım. İyice yoğuralım dediğim gibi ben iki unu karıştırıp koydum unu ölçmedim. Kendim kıvamına göre ununu yavaş yavaş ekleyerek yoğurdum. Yoğururken kıvamına göre ilk başında isterseniz biraz daha su ekleyebilirsiniz. Yoğurduğumuz hamurun üzerini örtüp mayalanmaya bırakalım. Benim hamurum yarım saatte gayet güzel kabarmıştı. Tepsimizi hafif yağlayıp mayalanan hamurumuzdan parçalar koparalım büyüklüğü size kalmış isterseniz benim yaptığımdan biraz daha küçük yapabilirsiniz. Kopardığımız hamurları yuvarlak açıp tepsiye dizelim. İsterseniz kopardığınız küçük hamurları merdaneyle hafif açıp öylede şekil verebilirsiniz ben hemen elimle şekil verip tepsiye dizdim. Yaptığınız biliklerin üzerine resimde göreceğiniz gibi çatala bir kaç yerine şekil verip hafifde bazı yerlerine çatal ucuyla delip hem şekil verip hemde çok fazla kabarmasını engeliyelim en son üzerine yumurta sarısını sürüp üzerine susam ve çörek otu serpelim. 200 derece fırında altı üstü pişene kadar pişirelim. çok kolay yumuşak lezzetli bir tarif kahvaltıda çay yanında yenilebilir güzel bir tarif. Denemenizi öneririm.
Afiyet olsun.