Bir Hamurdan Lavaş Ve Ekmecik

Bir Hamurdan Lavaş Ve Ekmecik Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt ılık
• 1 su bardağı su ılık
• Yarım paket yaş maya (yada 1 paket kurumaya)
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 5 su bardağı un(yumuşak bir hamur olacak)
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ (hamuru yoğurunca en sonunda hamuru toparlamak için)

Bir Hamurdan Lavaş Ve Ekmecik Tarifi'nin Yapılışı

1. Unu yoğurma kabına alalım, ortasını açalım, mayayı elimizle ezelim.
2. Suyu şekeri koyup tahta kaşıkla bir karıştırıp ağzını kapatıp 5dakika bekletelim.
3. Daha sonra süt ve tuzu ekleyip ekleyip güzelce yoğuralım .
4. Elimizi yağlayıp hamurumuzu toparlayalım .
5. 1 saat ağzını kapatıp mayalanmaya bırakalım .
6. Mayası gelince tezgahı unlayıp hamuru tezgaha alalım.
7. Yumurta büyüklüğünde beziler keselim .
8. Ben 12 tane lavaşlık kestim .
9. Elimle yuvarlayıp un serpilmiş tepsiye dizip üzerini örttüm.
10. Unlu tezgahta oklavayla ve unlayarak yufkadan biraz daha kalın olacak şekilde incecik açtım .
11. Bir sofra bezinin üzerine her açtığım lavaşı koydum birbirine değmeyecek şekilde koydum bir yanmaz tavada arkalı önlü sürekli çevirerek pişirdim .
12. Çiğköfte yapıp lavaşımıza sarıp yedik mükemmel oldu yumuşacık geri kalanını ekmek için ayırdım.
13. İstediğimiz büyüklükte ekmek için beziler keselim un yardımıyla tabak büyüklüğünde açalım .
14. Rulo yapalım ,iki ucunu çekiştirip inceltelim, tepsiye dizelim .
15. Üzerini örtüp yarım saat dinlendirelim .
16. Daha sonra üzerini açıp bir fırçayla su sürelim .
17. Bıçakla 1 santim derinliğinde çizik atıp 200 derecede üzeri kızarıncaya dek pişirelim. Yaklaşık 35 dk da pişiyor afiyetle.