Biscotti

Biscotti Tarifi'nin Malzemeleri

Çok beğeneceğiniz kıyır kıyır kuruyemişli biscotti tarifi

• 2 su bardağı + 1/2 (yarım) çay bardağı un
• 160 gr margarin (oda sıcaklığında)
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 er çay bardağı kuru kayısı, kuru üzüm, kuru incir, fındık, ceviz ( elinizde ne çeşit kuru yemiş varsa olur ben kuru incir kullanmadım. İri kuru yemişleri bıçakla doğrayın)

Biscotti Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kabın içinde yumurta, yağ, şeker, un ve kabartma tozunu karıştırıp yumuşak bir hamur yapın.
2. Daha sonra kuru yemişleri ilave edin.
3. Hamuru 2 eşit parçaya ayırıp her birini iri bir rulo şeklinde yuvarlayın.
4. Yağlanmış fırın tepsisine koyup 150 derecede 45 dakika üzerleri hafif kızarıncaya kadar pişirin.
5. Pişmiş rulolar oda sıcaklığına gelince 1 er parmak genişliğinde dilimliyoruz.
6. Arzu ederseniz dilimleri hafif ısıda tekrar 5-10 dakika fırınlayabilirsiniz.( ben dilimledikten sonra tekrar 135 derecede fırınladım. Daha gevrek kıyır kıyır bir kurabiye oluyor)

Afiyet olsun