Biscotti (Rafine Şekersiz, Sağlıklı Bir Kahve Eşlikçisi)

Biscotti (Rafine Şekersiz, Sağlıklı Bir Kahve Eşlikçisi) Tarifi'nin Malzemeleri

“hindistan cevizi unlu bademli ve yaban mersinli biscotti” için malzemeler:

• 150 gram hindistan cevizi unu
• 2 yumurta
• 3 yemek kaşığı bal
• 1 paket vanilya
• 5 gram kabartma tozu
• Bir avuç badem (iri doğranmış)
• Bir avuç yaban mersini

“tam buğday ve yulaf unlu fındıklı ve kuru üzümlü biscotti” için malzemeler:

• 100 gram tam buğday unu
• 100 gram yulaf unu
• 2 yumurta
• 3 yemek kaşığı bal
• 1 paket vanilya
• 5 gram kabartma tozu
• Bir avuç fındık (iri doğranmış)
• Bir avuç kuru üzüm

Biscotti (Rafine Şekersiz, Sağlıklı Bir Kahve Eşlikçisi) Tarifi'nin Yapılışı

Kahve ve çayların yanında böyle lezzetli ve rafine şekersiz biscotti lere kim hayır diyebilir ki🙃haydi başlıyoruz o zaman mis gibi sağlıklı 2 biscotti tarifimizi paylaşmaya😉Biscotti’lerin hazırlanış ve pişirme süreçleri aynı olduğu ortak hazırlanış şekli aşağıda verilmiştir.

1. Yumurtaları bir kasede açık sarı renge dönene kadar 3 dk çırptıktan sonra balı ekleyerek 2 dk daha karıştırıyoruz.
2. Elediğimiz un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip spatula ile karıştırıyoruz.
3. Sonra elimizle 2-3 dk yoğuruyoruz. Kuruyemiş ve kuru meyveleri (keyfinize göre) ekleyip hamura yediriyoruz.
4.  Hamuru yağlı kağıt üstüne alıp fotoğraflardaki gibi dikdörtgen şekline getirdikten sonra fırın tepsimize alıp önceden 180 dereceye ayarlanmış alt üst fan açık fırında 25-30 dk pişiriyoruz.
5. 30 dk dinlendirip tırtıklı bir bıçakla bir parmak kalınlığında dilimledikten sonra ızgara teli üzerine dizip 150 dereceye ayarlı alt üst fan ayarı açık fırında 20-25 dk pişiriyoruz😋.

Not: Hindistan cevizi unu, diğer unlara göre biraz daha farklı olduğu için yavaş yavaş eklememiz gerekiyor. Pişirme sonrasında diğer unlarla yapılan biscotti ler kıtırlaşırken, hindistan cevizi unlu biscottiler yapısı gereği biraz daha yumuşak kalıyor. Daha fazla pişirmek kıtırlaşmasını artırmayacağı için verilen pişirme sürelerine bağlı kalmanızı tavsiye ederiz😉