Bisküvi Dolgulu Fıstık Ezmeli Mini Kekler

Bisküvi Dolgulu Fıstık Ezmeli Mini Kekler Tarifi'nin Malzemeleri

Benim su bardağı ölçüm 200 ml’lik. 12 adet Mini Kek çıkıyor toplamında

• 24 adet oreo bisküvi veya ona benzer kakaolu içi krema dolgulu bisküvi
• 3-4 yemek kaşığı dolusu fıstık ezmesi
• 3 adet yumurta (yumurtalar çok küçükse 4 adet)
• 1 su bardağından iki parmak eksik şeker
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı + 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Üzerini arzu ya göre süsleyebilirsiniz:
• Benmari usulü eritilmiş beyaz ve bitter çikolata
• Pudra şekeri vs

NOT 📝: Bütün malzemelerin oda ısısında olmasına dikkat edelim lütfen ☺️

Bisküvi Dolgulu Fıstık Ezmeli Mini Kekler Tarifi'nin Yapılışı

Hayırlı mutlu bir hafta diliyorum öncelikle ☺️🌸. Bugün sizlerle çok değişik, bir o kadar da lezzetli hoş görünüşüyle gönlümüzü açan içi dolgulu mini keklerin tarifini vereceğim.

1. Öncelikle muffin kalıpların içine muffin kağıtları yerleştirilir.
2. İki bisvükinin arasına fıstık ezmesi sürülür, birbirine yapıştırılır ve üzerine tekrar ezme sürdükten sonra kağıt kalıplarına konulur.
3. Kek hamuru için: yumurta ve şeker kabarana kadar iyice çırpılır, yaklaşık 5 dk sonra içine sıvı yağ eklenir, tekrar kısaca çırpılır.
4. Kakao elenir tekrar iyice karıştırılır.
5. Süt ilave edilir yine kısaca çırpılır.
6. Ayrı bir kabın içinde un ve kabartma tozu iyice karıştırılır ve diğer kaba elenir, en son vanilya da ekledikten sonra son defa çırpılır. Kek hamuru hazır 😊.
7. Bir kaşık yardımıyla bisküvilerin üzeri kapanacak şekilde üzerine dağıtılır ve önceden ısıtılmış 175 derece fanlı fırında pişirilir.
8. Kürdan testi yapılır. Bende ortalama 15-17 dk da pişti.
9. NOT 📝: Güzel bir değerlendirme: yumurtaların büyüklüğüne veya su bardakların ölçüsüne göre kek hamurundan artma olursa, muffin kalıplarına muffin kağıdı yerleştirip ikişer yemek kaşığı döküp muffin olarak da pişirebilirsiniz.
10. Soğuduktan sonra üzerini benmari usulü eritilmiş çikolata veya pudra şekeriyle süslenir.
11. NOT 📝: çikolataları erittikten sonra küçük poşetlere koyup ucunu çok az kesip üzerine gezdirdim.

Harika dolgulu keklerimiz yenmeye hazır ☺️☺️.
Afiyet olsun.