Bitli Kurabiye

Bitli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gr tereyağı
• 1 su bardağından 2 parmak eksik zeytinyağı
• 1 çay bardağından 1 parmak eksik çörek otu
• 1 yumurta (beyazı içine)(sarısı üzerine)
• 1 çay bardağından 1 parmak eksik şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Üzeri için

• Ayırdığımız yumurta sarısı
• Bir çay kaşığı pekmez ile karıştırıp
• Üzerine fırça ile sür(çok daha canlı ve güzel bir renk olarak kızarıyor üzerleri)

Bitli Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Bütün malzemeler karıştırılıp bir hamur elde edilir. Hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar koparılıp, yuvarlak şekil verilir ve üzerlerine yumurta sarısı sürülür. Yağlı kağıt serilmiş olan fırın tepsisine dizilir ve üzerleri kızarıncaya kadar fırında pişirilir. Turbo fırın (180 derece).