Bitter Soslu Islak Kek

Bitter Soslu Islak Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 1,5-2 su bardağı un
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 küçük paket kakao (3 kaşık )

Sosu için :

• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) su bardağı toz şeker
• 150 gr kadar bitter çikolata 🍫
• 1-2 yemek kaşığı kakao
• 1.5 su bardağı süt

Üzeri için:

• Hindistan cevizi
• Antep fıstığı vs tercih edilebilir.

Bitter Soslu Islak Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yumurta 1-2 dk mikserle çırpılır. Daha sonra yumurtalara şeker 🍬 eklenerek 2 dk daha çırpılır ve sırasıyla diğer malzemeler eklenerek karışımın homojen olması sağlanır.
2. Kare borcam yağlanır .Karışım dökülür ve önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 40 dk kadar pişmesi sağlanır. Bu esnada sakın fırının kapağını açmayın.
3. Sosumuzu hazırlamaya başlıyalım .Tüm malzemelerimizi küçük bir kaba alarak kısık ateşte çikolata 🍫 eriyene kadar hafif hafif çırpma teliyle karıştırın ve ilk sıcaklığı çıkan kekinizin üzerine yavaş yavaş dökün. Sos çok kaynar olmasın.
4. Kekinizi kürdan testi yapın piştiyse. 2 dk fırında beklesin ve dışarıda da ilk sıcaklığı çıkana kadar yaklaşık 3 dk kadar bekletip dilimleyerek hazırladığımız sosu dökelim.
5. Yeterince soğuduktan sonra üzerini dilediğiniz şekilde süsleyip ikram edebilirsiniz.

Harika bir lezzet mutlaka deneyin. Afiyet ve şifa olsun. 😊

NOT 📝 : yumurtanız büyükse ona bağlı olarak un miktarı 1. 5 su bardağı olarak artırılmalıdır. Normal kekten hafif daha sıvı olacak. Böylece daha güzel kabarıp sosu içine çekecektir. Kabarmasıda sizin ne kadar güzel çırptığınızla alakalı mikserle yumurta ve şekeri en az 5 dk çırpmayı unutmayın ❗