Bitter Çikolatalı Mozaik Pasta - Nefis Yemek Tarifleri

Bitter Çikolatalı Mozaik Pasta Tarifi İçin Malzemeler

400 gr pötibör bisküvi

200 gr kuvertür (kalıp) çikolata

100 gr margarin

Yarım çay bardağı pudra şekeri

125 ml krema (isterseniz yerine yarım çay bardağı süt)

2 çorba kaşığı kakao

1 portakal veya limon rendesi

Sosu:

1 su bardağı su (250 ml) su süt karışımı da olabilir

1 çorba kaşığı kakao

1 çorba kaşığı un

1 çorba kaşığı tozşeker

1 paket vanilya

Süsleme malzemesi;

Antep fıstığı veya hindistan cevizi

Bitter Çikolatalı Mozaik Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Kalorili ama bir o kadar da lezzetli ve yapması çok kolay olan mozaik pasta için birkaç tarifim var. Bu tarifi çikolatalı olduğu için daha fazla tutarım. Uzun zamandır yapmamıştım, evdekilerin siparişiyle yaptım ve tabi ki sizinle paylaşıyorum. Öncelikle soracaklar için çikolatayı anlatayım. Ben kalıp çikolatalarımı kahve dünyasından alıyorum. Sizler pasta malzemeleri satan yerlerden de alabilirsiniz. Küçük bir yerde yaşıyor ve bulamam diyorsanız o zaman son çare marketlerde satılan paket çikolatalardan kulllanırsınız. Ama eğer bulabiliyorsanız alın ve erzak dolabınızda her zaman bulundurun derim.

Büyük bir tencerede margarin eritilir. Ocak kapatılır, içine çikolata atılır, ağzı kapatılıp kendi kendine erimesi beklenir. Çikolata erirken ocağı açmayın, çikolatanın yapısı bozulur.
Daha sonra, şeker, kakao, krema, portakal kabuğu rendesi de sırayla ilave edilip kaşıkla karıştırılır. Malzeme birbirine iyice yedirilir.
Son olarak bisküviler iri kırılır. Özellikle iri olmalı, 3- 4 parçaya ayrılmalıdır.
Elle tüm malzeme karıştırılıp bisküvilerin çikolatalı malzemeyi iyice yemesi sağlanır.
Temiz bir naylon masaya serilir. Bisküvili karışım dökülür, elle naylon karışımın üzerine kapatılıp yanlardan ve uçtan bastırarak piramit baton şekli verilir. Piramit yerine dileyen yuvarlama hareketleriyle oval şekil de verebilir.
Pasta iki yandan kapatılıp buzluğa kaldırılır. ( 4-5 saat kalması yeterlidir)
Pastayı buzluktan alıp naylonunu çıkardıktan sonra verdiğim ölçülerle ocakta sos pişirilir.
Sos pastadan akmaması için, bıçakla sürülecek şekilde koyu kıvamlı olacaktır.
Pastaya sürdükten sonra üzeri dilediğiniz süsleme malzemesi ile süslenir ve servise hazırdır.
Dilimlenerek, çay, kahve veya soğuk içeceklerle servis edilir.
Dolaba kaldırırken artık buzluğa koymanıza gerek yoktur. Pasta sert kıvamlı olduğundan bozulmayacaktır.

Bitter Çikolatalı Mozaik Pasta Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Yorumlar (15)

Yeni Gelen Yorumlar

aysegulon @aysegulon

Şikayet Et

Ben de tarifi bugün denedim. Benim de bisküvilerim çıtır çıtır kaldı yumuşamadı. 2-3 saat beklediği halde hala sertler ama tadı güzel.
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
safiyess @safiyess

Şikayet Et

Yorumlara bakarak yapmaya calıştım ve 200 gr krema koydum birde 400 gr petibör bisküvi yerine 200 gr petibör koydum, çok lezzetli oldu gerçekten. Hem basit hem lezzetli
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
SELMA AKSOY***** @selmaksoy1hotmail-com

Şikayet Et

Neşe hanım mozaik bence sert kıvamda olması eftaldir.aksi taktirde yumuşak oldunda bisküvi tatlısı yapılmış gibi olur.inşallah denicem.Teşekkürler.
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Simay @Simay_Atilla

Şikayet Et

Ne yazık ki tarifteki sıvı oranı 400gr bisküvi için çok az. Ben 125ml krema yerine 200ml kullandım, yetmedi üstüne göz kararı süt ekledim yine de pasta çok kuru oldu. Donunca daha da katılaşmış. Yerken kesinlikle yumuşak değil, kıtır kıtır bisküvi geliyor ağıza. Bildiğimiz alıştığımız mozaik pasta gibi değil. Misafirlerim için yapmıştım, yendi tabiki ama öyle çok beğenen de olmadı. Çikolata ve krema var diye daha lezzetli olacağını düşünüp bu tarifi denemiştim, keşke orjinal mozaik pasta tarifimden şaşmasaymışım. Sonuç olarak tam bir fiyasko.
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Neşe’nin Sağlıklı Mutfağı @nese-sunar
  
  Şikayet Et
  
  Simay hanım üzüldüm beğenmemenize. Bende sizin şikayetleriniz olmuyor. Ama beğeni ler de farklı olabiliyor. Mesela ben yumuşak mozaik pastaları sevmem, bir kat bisküvi, bir kat kremalı tatlılar gibi gelir. Sanırım beklentiler farklı oldu.
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
nuran keles @nurser34

Şikayet Et

krema varmı icinde
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- nese hekimoglu sunar
  
  Şikayet Et
  
  Malzemelerde krema var nuran hanim. Listede net olarak belirtiliyor. Ama sosda yok.
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Bilge @Bilge_Gursu

Şikayet Et

tarif güzel fakat yarım çay bardağı süt az geldi. 400 gr biskuvi icin yeterli değildi, kuru oldu.
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Svetlana Kiru Yurdugür @Svetlana_KiruYurdugur

Şikayet Et

Ellerinize sağlık, çok güzel ve kolay bir pasta tarifi. Bugün yaptım, herkes bayıldı. Çayın yanında da çok yiyi geldi.☕
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- nese hekimoglu sunar
  
  Şikayet Et
  
  Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Fatoşş... @shadow

Şikayet Et

Küvertür çikolata nedir?nerden bulabilirim
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- nese hekimoglu sunar
  
  Şikayet Et
  
  Tarifi okursaniz , orada anlattim fatos hanim
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
@nazmiyeecetinkaya42

Şikayet Et

ben daha once denemistim guzel
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
@gamigamigami

Şikayet Et

Harika görünüyor hemen deneyeceğim :)
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Nurdan Kaya @afyon-guzeli

Şikayet Et

ellerinize saglik goruntu cok Guzel
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce