Blendır Çiğköftesi (Hazırlara Taş Çıkarır)

Blendır Çiğköftesi (Hazırlara Taş Çıkarır) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı esmer ince bulgur
• 1, 5 su bardağı kaynar su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay bardağının 3 te 1i kadar isot
• 1 çay bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
• Yarım limonun suyu
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 büyük soğan
• 2 diş sarımsak (soğan ve sarimsak robotta incecik çekilip yikanacak ve suyu sıkılacak)
• 1 tutam kıyılmış maydanoz

Blendır Çiğköftesi (Hazırlara Taş Çıkarır) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle bu tarifi Fatma Şahin hanımın çiğköfte tarifinden yararlanarak hazırladığımı belirtmeliyim kendisine çok teşekkür ederim. Bu çiğköfte bir harika. Artık hazır almıyoruz inanın. Ben tarif içeriğinde damak zevkimize göre bir kaç oynama yaptım muhakkak denemenizi öneririm bu tarif kaçmaz. Buyurun;

1. Bulguru ve tuzu derin bir kaba alalım.
2. Kaynar su ekleyip üzerini kapatalım.
3. 15 dakika sonra maydanoz hariç diğer tüm malzemeleri ekleyelim ve çorba çektiğimiz blendır ile yukarı aşağı hareketler yaparak 7-8 dakika çekelim.
4. En son maydanozu ekleyip elimizle bir tur yoğuralım.
5. Şekil verip servis edelim.

Afiyet olsun.