Bodrum Makarnası

Bodrum Makarnası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket Filiz fiyonk makarna
• 300 gram kıyma
• 3 domates
• 2 soğan
• 1 yemek kaşığı becel yağ
• 1 yemek kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Sarımsaklı yoğurt

Üzerine;

• Kızgın yağlı salça sosu veya toz biber

Bodrum Makarnası Tarifi'nin Yapılışı

Aceleden ve zamansızlıktan yakınanların imdadına koşan harika ve doyurucu bu yemeğimizin yanına bir çorba yapmanız yeterli olacaktır. Öncelikle makarna haşlanıp az sıvı yağla kavrulur. Başka bir tencerede rendelenmiş soğanlar az sıvı yağla kavrulur. üzerine kıyma eklenir. Rengi tamamen dönünce 1 bardak sıcak su koyulup pişirilir suyu çekince kabukları alınmış ince doğranmış domatesler eklenir. Sonra da salçalar ve 1 kaşık margarin eklenip kavrulmaya devam edilir. Ocaktan almadan 3 dk önce tuz ve baharatlar eklenip kapatılır.
Serviste:
Ben kare veya yuvarlak borcam kullanıyorum ama siz dilerseniz tabaklara da aynı işlemi yababilirsiniz. Borcamımızın altına makarnamızın yarısını seriyoruz. üzerine kıymalı harcın 2/3 sini yayıyoruz sonra makarnaların hepsini yayıyoruz onun üzerine sarımsaklı yoğurt yayılır ve kıymanın kalan kısmıyla görüntü verilir. En üzerine de kızgın yağla yaptığımız salçalı sosu damlatalım aynı şekilde toz biber de kullanabilirsiniz. (ben kızgın yağla domates salçasıyla yapıyorum ve bu Sosa kekik ve nane koyuyorum harika oluyor) yemeğiniz hazır afiyet olsun😊🌹💕