Böğürtlen ve Labneli Brownie

Böğürtlen ve Labneli Brownie Tarifi'nin Malzemeleri

Brownie Hamuru İçin ;

• 1 su bardağı (200 gr) tereyağı
• 1 su bardağı (100 gr) kakao
• 1 su bardağı (200 gr) şeker
• 4 adet yumurta
• 1 çay kaşığı vanilya
• 1+ dörtte bir su bardağı (200 gr) un
• Yarım çay kaşığı karbonat

Üzeri İçin ;

• 200 gr labne peyniri
• Üçte bir su bardağı (60 gr) şeker
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı vanilya
• 1 su bardağı böğürtlen (veya ahududu)

Böğürtlen ve Labneli Brownie Tarifi'nin Yapılışı

1. Fırın 175 dereceye ayarlanır ve küçük borcam kek kalıbı yağlanır.
2. Önce brownie hamurunu hazırlamak için, derin bir tencerede tereyağı eritilir ve içerisine kakao, vanilya ve şeker eklenir, iyice karıştırılır.
3. Ocağın altı kapatılır ve kakao karışımına dört yumurta kırılır, iyice çırpılır.
4. Un ve karbonat eklenir; oldukça katılaşan hamur tahta kaşıkla iyice karıştırılır ve yağlanmış kek kabına yayılır.
5. Ayrı bir kapta, labne peyniri, şeker, yumurta ve vanilya krema haline genele kadar mikserle çırpılır.
6. Böğürtlen veya ahududu ilave edilir, hafif karıştırılır ve brownie hamurunun üzerine dökülür.
7. Yağ bıçağı ile çok karıştırmadan dilimler gibi kesilir (kremanın biraz alt tabakaya geçmesi için).
8. Önceden ısıttığımız fırında yaklaşık 30-35 dakika pişer, kreması katılaşana kadar.
9. Borcam içinde soğutulur ve dilimleyerek servis yapılır. Afiyet olsun.