Böğürtlenli Kek

Böğürtlenli Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5 su bardağı un kontrollü ekleyin

Üzeri için;

• 1,5 su bardağı dondurulmuş böğürtlen
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri

Üst katmanı için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3,5 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri

Böğürtlenli Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kabın içine yumurtayı, toz şekeri alıp, mikserle çırpalım ardından sıvı yağı yoğurdu ekleyip tekrar karıştıralım. Unu, kabartma tozunu ekleyip, tekrar karıştıralım. Önceden yağlanmış kelepçeli kalıba kekimizi dökelim.
2. Dondurulmuş böğürtlenleri pudra şekeri ile karıştırıp, kekin üzerine eşit bir şekilde yerleştirelim.
3. Başka bir kapta tereyağını unu pudra şekerini karıştırıp kırıntı bir hamur elde edelim. Bu karışımı kekin üzerine serpiştirelim.
4. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 20-25 dk kızarana kadar pişirelim kontrollü bir şekilde.