Böğürtlenli Mini Cheesecake

Böğürtlenli Mini Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı İçin ;

• 2 paket burçak bisküvi
• 1 su bardağı fındık
• 3 yemek kaşığı tereyağ

Kreması İçin ;

• 400 gr labne
• 1 su bardağından bir parmak eksik şeker
• 1 paket sıvı krema
• 2 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya

Böğürtlen Sos İçin ;

• 1 kutu dondurulmuş böğürtlen
• 1 buçuk yemek kaşığı nişasta
• Yarım çay bardağı su
• 2-3 yemek kaşığı şeker damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz

Böğürtlenli Mini Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Bisküviyi ve fındığı robotta çekiyoruz. tereyağını eritip üzerine döküp güzelce karıştırıyoruz.
2. Cupcake kağıtlarını muffin kalıba koyup bisküvi karışımından birer dolu yemek kaşığı pay ediyoruz.
3. Bardak yardımı ile düzeltip buzdolabına kaldırıyoruz.
4. Kreması için labneyi bir kaba alıyoruz. şekeri ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpıyoruz.
5. Kremayı ve yumurtaları sırayla ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
6. Un nişasta vanilyayı da ekleyip çırpıp beklettiğimiz bisküvilerin üzerine pay ediyoruz fırının tabanına su dolu bir tepsi koyup 180 derecede 25 – 30 dakika pişiriyoruz.
7. Sosu için böğürtlenleri ve şekeri bir tencereye alıyoruz.
8. Üzerine biraz suda açtığımız nişastayı ve yarım çay bardağı suyu da ekleyip karıştırarak kaynatıyoruz.
9. Kaynadıktan sonra blendırdan geçirip soğumaya bırakıyoruz (kalın olursa su ekleyebilirsiniz)
10. Sos ılıyınca cheesecakelerin üzerine döküyoruz
    Not : Benim kalıbım 12 li olduğu için 2 defada pişirdim. Toplam 22 adet cheesecake oldu