Böğürtlenli Mini Turtalar (Videolu)

Böğürtlenli Mini Turtalar (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
• Yarım çay bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• Aldığı kadar un (kulak memesi kıvamı kıvamında yumuşak bir hamur olacak benim hamurum toplamda 3 buçuk su bardağı un aldı ama siz 2 bardak ile başlayarak azar azar ekleyebilirsiniz)

İç dolgusu için:

• 400 gram böğürtlen/frambuaz karışık kullandım
• Çeyrek çay bardağı su
• 5 yemek kaşığı toz şeker (dilerseniz piştikten sonra tadına bakıp arttırabilirsiniz)
• 1 yemek kaşığı dolusu nişasta (buğday mısır farketmez )
• 1 paket vanilya

Böğürtlenli Mini Turtalar (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç dolgusu hazırlanır. Meyveler, su, nişasta ve şeker bir tencereye alınarak ara ara karıştırılır ve kaynayıp koyulaşıncaya kadar pişirilir.
2. Pişince vanilya eklenir. Altı kapatılır. Soğumaya bırakılır.
3. Hamur için tüm malzeme yoğrulur.
4. Hamurun 1/3i üzeri için ayrılır.
5. Yağlanmış kaplar içerisine hamur yayılır.
6. İçine böğürtlenli dolgu eklenir.
7. Kalan hamurdan parçalar kesilerek üzerine kapatılır.
8. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 30-35 dk turtalar kızarana kadar pişirilir.
9. Sıcakken üzerine pudra şekeri eklenir.
10. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarılarak servis yapılır.