Böğürtlenli Pasta

Böğürtlenli Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için malzemeler;

• 5 yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı nişasta
• Yarım çay bardağı sıcak su
• 2 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Pastacı kreması için malzemeler;

• 2 adet yumurtanın sarısı
• 3 yemek kaşığı tepeleme nişasta
• 5 yemek kaşığı tepeleme un
• 7 yemek kaşığı toz şeker
• 1 litre süt
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 paket krema
• 1 paket toz krem şanti
• 120 gram beyaz çikolata

Arası için;

• Böğürtlen

Böğürtlenli Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Pandispanya hazırlanışı; iki ayrı kap alıp birisine yumurtaların beyazını, diğerine sarısını ayıralım.
2. Beyazları blendırla çırpalım hafif kabarınca bir fiske tuz ekleyelim, sert bir köpük haline gelince tarifteki 1 su bardağı şekerin yarısını ekleyip biraz daha çırpalım ve bırakalım.
3. Kalan şekeri yumurta sarılarının içine ekleyip blendırla çırpalım hafif koyulaşıp mayonez kıvamını alırken yavaş yavaş sıcak suyu ekleyelim karıştırmaya devam edelim.
4. Geriye kalan toz karışımı eledikten sonra yumurta sarılarının içine koyalım ve kaşık ile yavaş yavaş karıştıralım.
5. Kıvamlanan yumurta sarılarını beyazının içine ekleyip yine kaşık ile yavaş yavaş sabırla karıştıralım.
6. Ardından tabanına yağlı kağıt serdiğiniz kelepçeli kek kalıbına ya da büyük bir borcama koyup önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 20 dk pişirelim. Bazı fırınlarda 30 dk da pişiyor.
7. Pastacı kremasının hazırlanışı;Tenceremizin içine yumurta sarılarını, unu, nişastayı, toz şekeri ve sütü ekleyip ocağa alalım.
8. Karıştırarak pişirdikten sonra vanilyayı ve tereyağını ekleyip karıştıralım.
9. Ocaktan alıp beyaz çikolatamızı da koyup karıştıralım.
10. Daha sonra üstünü streç filmle kapatıp 1 saat buz dolabında bekletelim.
11. 1 saatin sonunda krema ve toz krem santiyi ekleyip karıştıralım. Pastacı kreması hazır 😊.
12. Kekimizi 2 ya da 3 parçaya ayıralım.
13. Ben 3 e böldüm ve her kek dilimlerine fırça ile süt sürdüm.
14. İlk kata krema ve damla çikolata serptim.
15. 2. Katınada krema ve böğürtleni ekledim.
16. Dışınada çok az kalan kremadan sürdüm.
17. Biraz kekin görünmesini istediğim için dışına sürdüğüm kremayı abartmadım😊.