Böğürtlenli Serpme Kek

Böğürtlenli Serpme Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Bardak ölçüm 200ml

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 2 su bardağı un
• Yarım su bardağı nişasta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 bir avuç kadar böğürtlen (ben donmuş kullandım)
• Orman meyvesi veya istediğiniz meyve kullanabilirsiniz

Üzeri için:

• 3 dolu yemek kaşığı tereyağ (soğuk dolaptan yeni çıkmış)
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 su bardağı un

Böğürtlenli Serpme Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve şeker 5 dk koyulaşana kadar en yüksek devirde çırpılır.
2. Ardından sıvı yağ,yoğurt ve vanilin eklenir kısa çırpılır.
3. Ayrı bir kasede karıştırılmış un, nişasta ve kabartma tozu eklenir ve karışana kadar çırpılır.
4. Kek kalıbı yağlanır ve unlanır. Kek harcı eşit bir şekilde dökülür.
5. Üzerine 1 yemek kaşığı unla harmanlanmış böğürtlen serpiştirilir (unu böğürtlenler dibine batmaması için kullanıyoruz)
6. Üzerinin kırıntısı için soğuk tereyağ, şeker,un ve vanilin rondodan geçirilir. (ben elimle yaptım) (ellinizle tekrar sıkın kırıntılar biraz topak topak olsun )
7. Kekin üzerine serpilir.
8. Önceden ısıtılmış 180 derce fırında 40-45 dk pişirilir.
9. Çıkarmadan önce kürdan testi yapın.
10. Pişen kekin ilk sıcağı çıkana kadar bekletilir.
11. Tamamen soğudunda servis edilir.
12. Dilerseniz bu keki başka meyvelerle yapabilirsiniz elma, şeftali,frambuaz, vişne gibi. Afiyet olsun.