Bol Çikolatalı Harf Pasta

Bol Çikolatalı Harf Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Kreması için;

• 200 ml krema
• 200 gram bitter çikolata
• 1 poşet krem şanti
• 1 bardak soğuk süt

Keki için;

• 4 yumurta
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı toz şeker
• 2 tepeleme yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı un
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1/4 (çeyrek) su bardağı sıcak su (50 ml)

Bol Çikolatalı Harf Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Kek bir gün önceden yapılıp dolapta dinlendirilirse kesmesi daha kolay oluyor. Kremayı da önceden yapabilirsiniz.
2. Kek için;Yumurta beyazları ve şekerin yarısı krem şanti kıvamına gelene kadar çırpılır.
3. Kalan şekerle sarılar 1-2 dk çırpılır.
4. Sıcak su eklenip 4-5 dk daha çırpılır. Sıvı yağ eklenir.
5. Kuru malzemeler bir kapta harmanlanır.
6. 3 -4 aşamada düşük devirde yumurta sarılarına eklenir. (eleyerek ekliyoruz!!!).
7. Yumurta beyazları azar azar sarılı karışıma eklenerek spatulayla söndürmeden alttan üste doğru karıştırılır.
8. Fırın tepsisine yağlı kağıt serilip 175 derecede kürdan temiz çıkana kadar pişirilir.
9. Kek bir gece streçle sarılarak dolapta bekletilir.
10. Fırın tepsisine yan yana iki tane sığacak şekilde harf kalıbı hazırlanır.
11. Kekin üzerine koyup bıçakla kesilir. Kek sütle ıslatılır. Kremadan sıkılıp öbür kat koyulup tekrar ıslatılır ve krema sıkılıp süslenir.
12. Krema için; Çikolatalar küçük parçalara ayrılır.
13. Krema tencereye alınıp kaynama noktasına getirilir.
14. Çikolatalar eklenip altı kapatılır eriyene kadar karıştırılır.
15. Üzerine değecek şekilde streçlenip oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırılır.
16. 4-5 saat bekletilir. Krem şanti sütle çırpılır.
17. Dolaptaki kremaya eklenip karışana kadar çırpılır.