Bol Çikolatalı Kurabiye

Bol Çikolatalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 220 gr tereyağ
• 200 gr esmer şeker (1 su bardağından iki parmak fazla)
• 150 gr toz şeker (1 su bardağından iki parmak eksik)
• 2 yumurta
• 2, 5 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı karbonat
• 3 dolu avuç damla çikolata
• 1 tutam deniz tuzu (Deniz tuzu bu tarz kurabiyelerin şeker ayarı için oldukça önemli )

Üzeri için

• 1 avuç damla çikolata
• 1 tutam deniz tuzu

Bol Çikolatalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Bol çikolatalı amerikan kurabiyesini hep çok sevmişimdir. Bu kurabiye özelinde defterimde de çeşit çeşit tarifler bulunmaktadır. Bu yaptığım tarif Ardanın Mutfağında yapılmış olup oldukça pratik ve lezzetli bulduğum bir tariftir.

Önce tereyağ eritilir. Ancak kaynamaya başlamamış olması gerekli sadece eritiyorsunuz.
Karıştırma kabında esmer şeker ile beyaz şeker harmanlanır. Üzerine yavas yavas tereyağ karıştıra karıştıra eklenir. Macunumsu bir kıvam elde edilir.

Ve soğuması için birkaç dakika bekletin. karışıma yumurtaları ekleyin yumurtalar ile birlikte akışkan bir kıvam elde ediyoruz

Un vanilya ve karbonatı ayrı bir kapta eleyerek karıştırma kabına karıştıra karıştıra ekleyin yumuşak bir hamur elde etmiş oluyoruz

Damla çikolata ve tuzu da ekleyip spatula ile havalandırarak karıştırın

Streç film ile üstünü kapatıp 10dk buz dolabında dinlendirin.

Dinlenen hamuru dondurma kaşığı yardımıyla yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin

Üzerlerine damla çikolata ve tuz serpin
Önceden ısıltılmiş fanlı alt ısıtmalı fırında 160 c de en alt rafta 20dk pişirin

Çıkarıp önce fırın tepsisinde sonra tel ızgara üzerinde yaklaşık 20 dk soğuttuktan sonra servis edin

Afiyet olsun 🍪🍪☕️