Bol Çikolatalı Pastam

Bol Çikolatalı Pastam Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanyasi için

• 4 yumurta
• 4 kaşık şeker
• 2 kaşık un
• 2 kaşık kakao
• 2 kaşık kaynar su
• 2 kaşık sıvı yağ
• Yarım paket kabartma tozu

Kreması için

• 1 paket krem şanti
• 200 gram sıvı krema
• 150 -200 gram labne peyniri
• 1 kaşık dolusu kakao

Süslemesi ve içine serpiştirmek için

• 200 gram kadar çikolata isteğe göre reçel veya taze meyveler

Bol Çikolatalı Pastam Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pandispanya yapmamız lazım 4 yumurtanın beyazını sarışından ayırıyoruz.
2. Beyazını iyice kıvam alana kadar köpürtüyoruz baştan 1 çimdik tuz atarsanız kıvamı daha da sert olacaktır
3. Mikseriniz yumurta üzerinde sabit şekiller bırakıyorsa şeker kata bilirsiniz 3 kaşık şekerimizle 5 dk kadar köpürtüyoruz.
4. Sonra yumurta sarımıza kalan 1 kaşık şekeri ilave edip çırpmaya başlıyoruz o ara 2 kaşık suyumuzu kaynatıyoruz.
5. Kaynayan suyumuzu yumurta sarımıza ekleyerek 2 dk daha çırpıyoruz köpüklenecektir.
6. Sonra beklettiğimiz yumurta beyazımıza sarımızı ilave ediyoruz mikseri bırakıyoruz.
7. Un, kakao, kabartma tozu ve 2 kaşık yağımızı ilave ederek çok hafif bir şekilde alttan üste doğru tahta veya silikon kaşık yardımı ile karıştırıyoruz 6 ıncı hamlede karıştırmayı bitirmeliyiz ki hamurumuz kabarıklığını kaybetmesin.
8. Önceden hazırladığımız kalınınıza döküyoruz hamuru ve 180 derece fırına 20- 25 dakikaya koyuyoruz.
9. Piştikten sonrada birer saat soğuması için bırakıyoruz.
10. Kremamız için sıvı kremanıza santi mizi ekleyerek çırpıyoruz kıvam alınca kakao labne peyniri ekleyerek 3-5 dk daha çırpıyoruz kremamız hazırdır.
11. Ben çikolatamı benmari usulü erittim pastanın bir katına kremanın üzerine çilek reçeli üst katına da eritilmiş çikolatamdan döktüm çok nefis bir pasta oldu siz malzeme veya damak tadınıza göre iç harcını değiştire bilirsiniz deneyecek olanlara afiyet olsun.