Karamelize Soğanlı, Bol Lezzetli Ve Doyurucu Salata

Karamelize Soğanlı, Bol Lezzetli Ve Doyurucu Salata Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet büyük boy patates
• 1 adet küçük brokoli
• 1 adet kırmızı soğan (1 çay kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı zeytinyağı)
• 1 kase konserve mısır
• 6 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 2-3 diş ezilmiş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1, 5 çay kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber

Karamelize Soğanlı, Bol Lezzetli Ve Doyurucu Salata Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patatesi 15 dk haşlayıp, süzüp kenara alalım.
2. Soğanımızı ay şeklinde incecik doğrayıp tavaya koyup ocakta, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 çay kaşığı şekerle karamelize edip soğumaya bırakalım.
3. Brokoliyi saplarından ayırarak yıkayıp çok az suda 5 dk. Kadar haşlayıp süzerek, soğuk suya anında tutalım ki, yeşil rengi bozulmasın. Elimizde küçük parçalara ayıralım.
4. Bir kaseye yoğurdu, dövülmüş sarımsak, zeytinyağının yarısını ve mayonezi koyup karıştıralım.
5. İçine, haşlanmış patatesi küp küp doğrayıp, brokoli, karamelize soğan, mısır, tuz ve karabiberi ilave ederek fazla ezmeden karıştıralım.
6. Hazırladığımız salatayı servis tabağına alarak, üzerine kalan zeytinyağını gezdirip, soframıza getirelim. Harika lezzetli bir salata oldu, afiyet olsun.

Not: ben kışın karpuz turpu evimden eksik etmiyorum. Yüksek miktarda e, a, c, b6, k vitaminleri ve lif bakımından zengin olan bu bitki, özellikle balık ve et yemekleri yanında harika oluyor.

Bu salatama da çok yakıştırdım ve lezzet kattı.