Bol Yeşillikli Kısır

Bol Yeşillikli Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 tene yeşil soğan
• 1 demet maydanoz
• 3 adet marul kuru nane ( tezede olabilir)
• 3 diş sarımsak
• 1 kuru soğan
• Kimyon
• Karabiber
• Yedi türlü
• 1 yemek kaşığı ev salçası domates
• 1 yemek kaşığı hazır domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Nar ekşisi
• Tuz
• 3 çay bardağı ufak bulgur
• Kaynar su
• 1 çay bardağından fazla zeytin yağı

Bol Yeşillikli Kısır Tarifi'nin Yapılışı

İyi akşamlar arkadaşlar bu saatte canımız kısır istedi bizde yaptık. Sizinle paylaşayım dedim. İlk olarak kuru soğan ve sarımsağı ufak ufak doğrayıp bulgurla birlikte kaynar su döküp ıslatalım ne cıvık olsun nede kuru üzerini kapatıp bekletelim daha sonra yeşillikleri yıkayıp doğrayalım doğrama işlemi bittikten sonra bulgurun üzerini açıp içine baharatları katıp nane ve salçaları da ilave edip yoğuralım üzerine birazda yağ ekleyip iyice özleştirelim. Sonra nar ekşisini de ilave edip yeşillikleri katıp yağı tekrar serpiştirip az biraz daha yoğuralım sonrada afiyetle yiyelim ;-)