Bol Yeşillikli Mercimek Köftem

Bol Yeşillikli Mercimek Köftem Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı mercimek
• 2.5 su bardağı simit bulgur
• 1 yemek kaşığı dolusu salça
• 1 tane kuru soğan
• Bir tutam yeşil soğan
• Bir tutam maydanoz
• Bir tutam yeşil nane
• Karabiber
• Kimyon
• Toz kırmızı biber
• Tuz
• Sıvı yağ

Mercimeği Haşlamak İçin;

• 6 su bardağı su

Bol Yeşillikli Mercimek Köftem Tarifi'nin Yapılışı

Hanımlar merhaba bugünkü sizlere tarifim bol yeşillikli mercimek köftesi yaptım. Umarım beğenirsiniz. Şimdi başlayalım. Mercimeğimizi su ile güzelce yumuşayıncaya kadar haşlayalım. Yumuşadığında bulgurumuzuda ekleyip karıştırarak kenara alalım. Suyunu çekip bulgurumuz yumuşasın biz o arada salçalı sosumuzu yapalım. Bir tane soğanımızı küçük küçük doğrayalım. Bir miktar sıvı yağında kızarıp kendini bırakana kadar kavuralım. Ardından salçamızı baharatlarımızı koyup salçamızın kokusu gidene kadar kavurmaya devam edelim. Sosumuz olunca yeşilklerimize geçebiliriz. Yeşil soğan maydanoz yeşil nanemizi küçük küçük doğrayalım. Şimdi bütün malzemelerimizi birleştirme zamanı mercimek ve bulgurumuzu geniş bir leğene yada kaba siz neyi tercih ederseniz boşaltalım. Eğer kuru ise biraz sıcak su ekleyebilirsiniz. Yumuşaması için daha sonra sosumuzu ekleyip ellerimizle karıştıralım. Her yerine iyice yedirelim. Daha sonra yeşiliğimizide ekleyip güzelce karıştırmaya devam edelim. Şimdi güzelce sıkabilirsiniz. İster salata isterse tursu ile yiyebilrsiniz. Afiyet olsun.