Bomba Kek

Bomba Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için

• 2 yumurta (Oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 çay bardağı un
• 2 yemek kasığı kakao
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 vanilya

Karamel sos

• 1 su bardağı şeker
• 1 süt kreması 200 ml
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Ganajı için

• 1 çay bardağı süt kreması
• 1 tane 80 gr çikolata isteğe bağlı bitter olabilir

Bomba Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ,şeker iyice çırpılır.
2. Süt yağ eklenir biraz daha çırpılır.
3. Un, kakao, kabartma tozu ve vanilya sonra eklenir ve çırpılır.
4. Tart kalıbımız iyice yağlanır.
5. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kontrollü pişirilir.
6. Karemeli için bir tencereye şeker alınız.
7. Karemalize etmek için altı yakılır ve erimesi beklenir.Tamamen sıvı olunca oda ısısındakı süt kreması üstüne dökülür.
8. Eriyince tereyağıda içine bırakılıp soğuması beklenir.
9. Fırından çıkan kek servis kabına alınır soğuması beklenir.
10. Soğuk kekin üstüne soğuk karemel eklenir dolaba alınır 1-2 saat donması beklenir.
11. O sırada 1 çay bardağı süt kreması bir tencereye alınır sıvı hale gelene kadar beklenir ve üstüne çikolata bırakılır ve eritilir.Soğuması beklenir.Dolabta soguyan karemel sosun üstüne dökülür.

Dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz

Afıyet olsun 🥰❤️

Not:

Arkadaşlar karemel sosu yaparken süt kremasını döktüğünüzde şeker taşlaşabilir merak etmeyin ısındıkca erıyecektir.Kekle karemel sosun soğuk olduğuna dikkat edin hamurlaşabilir.Ganajı dökmeden önce en az bir saat kekinizi dolabta dinlendirin ki karemel sos donmuş olsun.

Karemelle ganaj biriıiıne karışmasın 😄