Bomba Simit

Bomba Simit Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 simit
• 2 yumurta
• 1 avuç kaşar peyniri
• İsteğe göre sucuk
• Az bir miktar süt
• Teremyağ
• Baharatlar; tuz, karabiber ve acı biber

Bomba Simit Tarifi'nin Yapılışı

1. Simitimizi ikiye bölüp kenara koyuyoruz.
2. Yumurtamızı az bir miktar süt ile karıştıyoruz.
3. Sucuğu isteğe göre içine katabilirsiniz.
4. İnce ince doğrayıp kenara koyuyoruz.
5. Tavamıza az bir miktar yağ koyup (yarım yemek kaşığı) eritip yumurtamızı pişiriyoruz. (baharatları yumurtanın içine katıp karıştırabilirsiniz veya pişerken katabilirsiniz)
6. Piştikten sonra kenara alıp doğranmış olan sucukları pişirip kenara alıyoruz.
7. Ardından yine az bir miktar yağ koyup, bir dilim simiti iki taraflı kızartıp kenara alıyoruz.
8. Yine az bir miktar yağ koyup ikinci simit dilimini iki taraflı kızartıp yumurtayı simitin ortasına yerleştiriyoruz.
9. Ardından sucukları simitin üzerine diziyoruz ve kasar peyniri serpiyoruz. İsteğe göre fazla veya az katabilirsiniz.
10. Tavamızın içine çok az su ekleyip ağzını kapatıyoruz.
11. Buhardan peynirin erimesini bekliyoruz.
12. Simitimiz sudan hamur olmayacaktır, çok az bir miktar su olduğu için sorun olmaz.
13. Peynir eridikten sonra simitin ilk dilimini üzerine kapatıyoruz ve ağzını 2 dakika kapalı tutuktan sonra servis etmeye hazırdır.