Boncuk Salata

Boncuk Salata Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı boncuk makarna
• 8 adet kornişon turşu
• 2 tutam maydanoz
• 2 veya 2, 5 su bardağı süzme yoğurt
• İsteğe bağlı sarımsak, mayonez
• 1 büyük salatalık

Arasına;

• 5 orta boy havuç
• Sıvıyağ
• Yarım çay kaşığı tuz

Sos için;

• Sıvıyağ, pulbiber

Boncuk Salata Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce tencereye su alınır, su kaynayınca sıvı yağ, tuz ve makarna eklenerek haşlanır.
2. Makarna haşlanırken havuç soyulur, yıkanır ve rendenin iri tarafıyla rendelenir tavaya sıvı yağ, tuz ve havuç eklenerek sotelenir.
3. Haşlanan makarna süzülür, soğumaya bırakılır, turşu küp küp doğranır, soğuyan makarnaya maydanoz, turşu, süzme yoğurt, isteğe bağlı sarımsak, mayonez eklenir karıştırılır.
4. En son salatalık rendenin iri tarafıyla rendelenip suyu sıkılır, makarnaya eklenir, son kez karıştırılır.
5. Servis yapacağımız borcama yarısı yayılır, üzerine sotelenmiş havuç yayılır, kalan yarısı da havucun üzerine yayılıp tavaya sıvı yağ, biber alınır, yağ biraz kızınca kaşıkla salatanın üzeri süslenir ve servis edilir