Borcamda Kumpir

Borcamda Kumpir Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet patates ( ben büyük kullandığım için 3 adet kullandım)
• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
• 7-8 tane kornişon turşu ( ben alman turşusu kullandım)
• 1 kutu mısır
• 5 – 6 adet uzun sosis
• Zeytin

Sosisin sosu için ;

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı dolusu salça
• 1 bardak su

Borcamda Kumpir Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir tencereye kabuğunu soyup 4 parçaya böldüğümüz patatesleri koyuyoruz üzerine patatesleri üstüne çıkacak kadar su ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
2. Diğer tarafta bir tavaya sıvı yağı koyup salçayı ekleyip karıştırıyoruz.
3. Daha sonra halka halka doğradığımız sosisleri salçalı karışıma ekleyip karıştırıyoruz.
4. Üzerine üstünü gelecek kadar su ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
5. Kornişon tursuyu küp küp doğruyoruz.
6. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp doğruyoruz.
7. Patates ezilme kıvamına gelince ocaktan alıyoruz.
8. Biraz tuz ve kasar peynirini ekleyip bir ezici yardımıyla patatesi püre haline getiriyoruz.
9. Uygun bir borcama püreyi yayıyoruz.
10. Pişen sosisi üzerine her yerine gelecek şekilde dağıtıyoruz.
11. Üzerine mısır, turşu ve zeytinleride ekleyip ketçap mayonez de ekledikten sonra servise hazır hale getiriyoruz.Afiyet olsun 🤗.